糧食工程專業(yè)屬于食品科學與工程類專業(yè)，所屬門類為工學。糧食工程專業(yè)代碼為082703，層次為本科，修業(yè)年限為四年，畢業(yè)可授予工學學士學位。另外食品科學與工程類專業(yè)下還有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與健康、食用菌科學與工程等專業(yè)，以下附上了食品科學與工程類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表，供大家參考。

注：專業(yè)代碼后加T代表特設(shè)專業(yè)。

糧食工程主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括糧食與制品加工和儲藏過程中所發(fā)生的化學、微生物、物性等變化、糧油產(chǎn)品加工工藝與裝備、糧食儲藏與運輸?shù)?。例如：花生油、菜籽油等食用油的生產(chǎn)，玉米面、燕麥等粗糧食品的加工生產(chǎn)，小米、面粉等糧產(chǎn)品的儲藏和運輸?shù)取?/p>