營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)它屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級(jí)學(xué)科下的一個(gè)二級(jí)學(xué)科。它是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。本學(xué)科具有很強(qiáng)的科學(xué)性、社會(huì)性和應(yīng)用性，與國(guó)計(jì)民生的關(guān)系密切，它在增進(jìn)我國(guó)人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護(hù)和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實(shí)際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學(xué)科，即營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)。

研究方向

01食品毒理學(xué)、乳鐵蛋白功能；

02抗氧化營(yíng)養(yǎng)素與疾病預(yù)防；

03營(yíng)養(yǎng)與慢性病。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品、生物、制藥、健康、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)管理工作，也可到有關(guān)高等院校或科研單位從事教學(xué)、研究工作。