保健食品質(zhì)量與管理專業(yè)主要學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗(yàn)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、保健食品原料與功能因子、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品營養(yǎng)與健康、保健食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、保健食品生產(chǎn)與智能管控、保健食品檢驗(yàn)技術(shù)等課程，以下是相關(guān)介紹，供大家參考。

1、專業(yè)課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗(yàn)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、保健食品原料與功能因子、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品營養(yǎng)與健康。

專業(yè)核心課程：保健食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、保健食品生產(chǎn)與智能管控、保健食品檢驗(yàn)技術(shù)、保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理、保健食品開發(fā)與設(shè)計(jì)、食品安全與質(zhì)量控制、食品加工技術(shù)。

2、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和保健食品生產(chǎn)、保健食品檢驗(yàn)、保健食品開發(fā)設(shè)計(jì)等知識(shí)，具備保健食品智能生產(chǎn)、品質(zhì)控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、產(chǎn)品開發(fā)等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事保健食品生產(chǎn)操作和設(shè)備故障處理、生產(chǎn)質(zhì)量控制、質(zhì)量檢驗(yàn)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

3、就業(yè)方向

面向食品工程技術(shù)人員等職業(yè)，保健食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、研發(fā)（助理）等崗位（群）。