全國開設食品安全與檢測專業(yè)的大學有上海師范大學、湖北大學、汕頭大學、西安文理學院、新疆理工學院等，以下是具體大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動，還以學校最新公布的名單為準。

食品安全與檢測專業(yè)培養(yǎng)掌握食品安全與檢測基礎知識，運用現代生物技術手段培養(yǎng)具有扎實的食品安全管理的基本理論、基本知識和實驗技能，能在科研機構、質量技術監(jiān)督、疾病預防控制中心、檢驗檢疫局、海關、食品企業(yè)等企事業(yè)單位和政府部門從事與食品安全與管理相關的技術工作，并具有食品科學研究、設計、營銷和食用新資源開發(fā)利用能力的復合型人才。例如：在實際學習工作中了熟悉國內外食品安全管理的政策、法規(guī)，以及食品安全管理體系。